Могу ли я увидеть в расчете погонные (загрузочные) метры? На их основе я выставляю ставки сумм фрахтов для своих заказчиков.

Да.
В итоговой информации плана загрузки на вкладке "Резюме" вы можете найти значение погонных метров груза. Т.е. конечную длину всех расположенных паллет (или коробок) после оптимальной укладки в грузовом пространстве автомобиля.